郭登中|中华夏族民共和国厨子

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郭登中
,男,塔塔尔族,1975年七月降生,吉林铜陵人。中中原人民共和国名厨,现任广东连云港炊牛私人商品房菜总CEO。
从一九九〇年初始从事餐饮烹饪于今,他勤于研讨,积存了比较丰盛的经历,擅长山东菜烹制技能,尤其精埃尔克森鲜菜肴的烹饪。既长于烹制守旧山珍海味,又英武创设新类型。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等具备地点风味的项目。一九八七年—三千年平昔在济宁操厨,两千年—二零一三年担当埃里温小城故四季葱的品性老板。二〇一八年17月赢得中中原人民共和国烹饪文化主题评为“中夏族民共和国名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中华夏族民共和国江山名厨网档案库。
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金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,放入小瓦罐,在放入大缸内,用碳火煨七个钟头就可以。
特色:凤爪软糯,唇齿留香。

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牛扇骨
用料:牛扇骨多少个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅多个小时后,关火焖二个钟头就能够。
特点:肉香,软烂。
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香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)
做法:不粘锅放油,放入巴鱼,两面煎到黄铜色,倒入粗纤维水,煎到鲜浅灰就可以
特色:外酥里嫩。
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香辣炒乳羊
用料:出生十天之内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,归入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制就可以。
特征:肉香,微辣,扣人心弦,属汕头地点特色佳肴。
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(责编:大贺)

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郭登中,男,汉族,1972年1一月出生,湖南西宁人。中华夏族民共和国大厨,现任湖北黄冈炊牛私人民居房菜总老板。

从一九八四年初始从事餐饮烹饪到现在,他坚苦研商,积存了相比丰富的经验,长于东北菜烹制技艺,尤其精陈彬彬鲜菜肴的烹饪。既长于烹制古板美味的食物,又大胆创建新类型。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等富有地点风味的等级次序。1989年—两千年一直在滨州操厨,三千年—二〇一二年担当奥胡斯小城故大葱色主管。二零一八年11月收获中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中中原人民共和国名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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